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Le samedi 14 janvier 2012, la
coopérative de fromagerie du Vallon de Sancey
(Doubs) fêtait sa double médaille d'Or et une
d'Argent pour ses cancoillottes :
Nature : OR - Cumin : OR ; -
AIL : ARGENT
obtenue lors du dernier concours le
22 octobre 2011.
La cérémonie s'est déroulée en présence du
Conseiller Général Frédéric Cartier, du President de
la communauté de communes et Maire de Belvoir
M.Christian BRAND, M.Yves Brand, maire de Sancey-Le
Long où est implanté la coopérative de fromagerie
qui produit elle même son metton destiné à la
fabrication de cette onctueuse cancoillotte que
fabrique l'équipe du fromager Jean-François NICOD.
C'est Roland PHILIPPE, président de Fromonval,
accompagné de son comité de pilotage et de Stéphane
ROLIN de l'ENIL de Mamirolle qui a félicité cette
formidable équipe où Jean-Noel Courgey, le président
de la coopérative tiens une place prépondérante.
Lors du repas qui a suivi, en présence de la
totalité des 16 producteurs de lait, les convives
ont pu aussi déguster l'excellent comté que fabrique
cette coopérative du nord Franche-Comté, située au
pied du fameux château de Belvoir, fleuron du
tourisme comtois..
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