Classement du concours Fromonval - 22 Octobre 2011 - Les lauréats

Pates molles à croute fleuries :
OR : L’Ortolan, Fromagerie Milleret , Charcennes (70700)
Argent : le Petit René au lait cru, Fromagerie de OYES-VERRIERES de Joux (25)
Bronze : Le Mamirollais, ENIL Mamirolle (25620)
 

Pates Molles à croute Mixte.
Or : Le Roucoulon, Fromageries Milleret à Charcennes (70).
Argent : Le crémeux du Jura, Fromagerie BADOZ à Pontarlier (25).
Bronze : Le bois Blond, Paturages Comtois à Aboncourt-Gesincourt (70)
 

Pates Molles à croute lavée
OR : Le Saint-Vernier, Fromagerie Perrin à Cleron (25).
Argent : Le pavé des 3 provinces, Paturages Comtois à Aboncourt-Gesincourt (70)
Bronze : Le Rochois, Paturages Comtois à Aboncourt-Gesincourt (70)

Raclettes nature
Or : la raclette au lait cru, la fromagerie du Mont d’Or, Sancey-Richard à Metabief (25)
Argent : Raclette pasteurisée, fromagerie de Clerval à Santoche (25)
Bronze : Raclette au lait cru, fromagerie Jerome Monnin à Chantrans (25).

Raclettes spéciales
Or : La raclette fumée, fromagerie Jérome Monnin à Chantrans (25)
Argent : La raclette fumée au feu de hêtre, fromagerie Jean Perrin à Cleron (25).
Bronze : Raclette affinée au vin d’arbois, fromagerie Perrin à Cléron
Bronze : Raclette au lait cru d’alpages, fromagerie Francois Weidmann, Valeyres sur Rance (Suisse).
 

Tomes & Pates Pressées
OR : le Tourmonier, Fromagerie de TOURMONT, Fabrice Bourdenet (Jura 39)
Argent : La tome de Montagne, Fromagerie Les Monts de Joux à Bannans (25).
Bronze : L’Arpitan Nature, Fromagerie le Moléson à Orsonn ens (Suisse).
 

SPECIALITES affinées
Or : La tome de Brebis, Les Alpages de Fontantie,Vidal Dominique, Chateau Ville-Vieille 05350)
Argent : « La Faya » au lait de Brebis thermisé, Fromagerie du Moléson à Orsonnens (Suisse).
Bronze : Le »Tchivra » Fromagerie le Moléson à Orsonnens (Suisse).
 

Chèvres Affinés
Or : GAEC Guy et Collette LAPRAY, La Chappe, Martigny Le Comte (71220)
Argent : La tome Lactique , GAEC de la Chevrerie des Sources, Saint Pierre de Varennes (71670)
Bronze : Le Charolais, Régine CHALUMOT à ISSY L’EVEQUE (71700)
Bronze : Le traditionnel Sec, GAEC Chèvrerie des sources, Saint Pierre de Varennes (71670)

Chevres mi-Affinés
Or : Le Crottin, GAEC des Caprines , Pierre Bourdon, Sommerviller (54110) gaecdescaprines@wanadoo.fr
Argent : GAEC Guy et Colette LAPRAY, , La Chappe, Martigny Le Comte 71220
Bronze : Ferme des Coteaux, Stéphane Ducoudu, La Ronzière, MASSILLY (71220)
Bronze : La Buche Cendrée, Céline NICOLE, MARNOZ (39)
 

Chèvres Frais
Or : Le Cabrion, Chevrerie des Sources,Marie Noelle Brie La rouelle, Saint Pierre de Varennes 71670
Argent : Le Chevrolais frais, Chevrerie Fressiote, Benedicte Bragagnolo, Fresse Sur Moselle 88160.
Bronze : Le Petit Bragnys, Régine Chalumot, Ferme des Bragnys, Issy L’Evêque 71760 06.12.27.82.24
 

Cancoillotte Nature
Or : Les Fruitières du Vallon de Sancey, Sancey Le Long (25430) 06.85.51.64.73
Argent : Fromagerie SARL Thierry Lehmann, Etupes-Technoland(25)
Bronze : Le Fleuron des Gourmets, 9, rue Léonel de Moustier Guy Schneiter à Clerval (25)
Bronze : Fromagerie Badoz, 4 rue Effeil à Pontarlier (25)
 

Cancoillotte au Vin
Or : Au Vin Jaune , le Fleuron des Gourmets, Guy Schneiter à Clerval (25)
Argent : au Chardonnay, Fromagerie Badoz, Pontarlier (25).
Argent : Au Vin Jaune, Fromagerie Badoz, Pontarlier (25).
 

Cancoillotte aux Aromates 
Or : Au Cumin : Fromagerie du Vallon à Sancey Le Long (25)
Argent : Au Basilic, Fromagerie Thierry Lehmann à Etupes-Technoland (25)
Bronze : Au Cumin, Fromagerie Thierry Lehmann à Etupes-Technoland (25)
 

Cancoillotte à l’AIL 
Or : Le Fleuron des Gourmets, Guy Schneiter à Clerval (25)
Argent : La fruitière du vallon à Sancey Le Long (25).
Bronze : La Fromagerie Badoz à Pontarlier (25300)
 

YAOURTS NATURE
OR : ENIL MAMIROLLE (25620)
Argent : Ferme du Rondeau, Bernard Bourdier à Lavans-Vuillafans (25).
Bronze : Le Ruisseau des Ecrevisses, Bruno ANTOINE à BOULIGNEY (70800)
 

YAOURTS aux Fruits
Or : A l’Abricot, Fromagerie du Moléson à Orsonnens (Suisse)
Argent : Aux Fraises , Fromagerie du Moléson à Orsonnens (Suisse)
Bronze : Aux myrtilles, Laiterie Maugain à Chapelle d’Huin (25270) laiterie maugainguyot@orange.fr
 

Spécialités Frais
Or : Yogourt Vanille au lait de Brebis, Fromagerie le Moléson à Orsonnens (1694 Suisse)
Argent : Yogourt Vanille au Lait de Vache, Fromagerie Le Moléson (Suisse) jerome.kaeser@moleson-sa.ch
Bronze : Yogourt fraise au lait de Brebis, Fromagerie le Moléson, Orsonnens (Suisse)
 

Prochain CONCOURS Samedi 28 octobre 2012
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Retrouvez les résultats et les images du concours sur : www.fromagerie-musee-trepot.fr/